Referência em culinária oriental, o restaurante Kitchin aposta em frescor e qualidade dos ingredientes para a estação

As temperaturas mais quentes começam a aparecer junto ao final do ano.

O verão se inicia e traz com ele a necessidade de leveza e refreascância, principalmente na hora de sentar à mesa. As pessoas procuram substituir os molhos, frituras e caldos por gelados, crus e cítricos. Pensando nisso, o orientalKitchin, sugere alguns pratos para provar na estação. 

Para começar, a sugestão é provar uma das novidades da casa, a salada verde com atum que é feita com um mix de folhas verdes e mini folhas, fatias de atum regados com molho cítrico (R﹩ 45) ou optar pelo “sunomonoespecial”, que leva pepino em conserva fresca de vinagre japonês com kani-kama desfiado (R﹩ 16). 

O sushi bar traz variados peixes e cortes que podem ser servidos em duplas, combinados ou porções. O sashimi de barriga de salmão é uma das receitas mais refrescantes do cardápio pois leva raspas de limão siciliano (R﹩ 27 / 5 fatias). Outra opção é provar a porção de Kyurimaki que é feito com uma fina lâmina de pepino, salmão, kani, camarão e ovas de massago (R﹩ 31). 

O bar da casa oferece uma completa carta com renomados saquês e ainda contempla drinques que exploram ingredientes inusitados como café ristreto e xarope de cenoura. Para brindar o verão, vale provar o “TangerineGin” que leva tangerina, gengibre, chá de hortelã, água tônica e gin (R﹩ 35 / 51 com Hendricks). 

SERVIÇOS

Kitchin Shopping JK Iguatemi
Avenida Juscelino Kubitschek, 2.041 — Piso Térreo — Loja 104B – 107 lugares 
Telefone: 3152-6071 e 3152-6069 
Horário de funcionamento: Seg e ter: 12h-15h30/ 19h-23h. Qua e qui: 12h-15h30/19h-23h30. Sex: 12h-15h30/19h-00h. Sáb: 12h-17h/19h-00h. Dom e feriados: 12h-17h / 19h-23h 

Kitchin Itaim
Rua Iaiá, 83, Itaim, São Paulo — SP. Tel: (11) 2339-2072 – 60 lugares 
Horários de funcionamento: Seg a qui – 12h às 15h e 19h à 00h. Sex – 12h às 15h e 19h às 00h30. Sáb: 12h às 15h30 e 19h às 00h30. Dom não abre / Feriados apenas das 19h às 00h 

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